MY COFFEE LIFE

スペシャルティコーヒー【コスタリカ ハニープロセス】でドリップバッグを楽しむ!

アイキャッチ画像
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これは、
スペシャルティコーヒーの豆から挽いて飲む「カップドリップ」のレポート🤠

今回は、コスタリカ特有のハニープロセスによるスペシャルティコーヒーでドリップバッグコーヒーをしよう!

ハニープロセスとはコスタリカコーヒー特有の精製法で、日本酒でいう「吟醸」のイメージに近いと理解した。「コーヒー豆の果肉」を外側から削るイメージ。

ChatGPTの結果

果肉の除去率を調べたら資料によって若干の誤差があるみたいだけど、そんなに気になるほどの差はない。

  1. ホワイトハニー   90%程度除去
  2. ゴールデンハニー  75~80%除去
  3. イエローハニー   50%程度除去
  4. レッド ハニー   20~25%除去
  5. ブラックハニー   全く除去しない

もっとも信頼できると思われる 学習院大学さんのレポートから引用したよ。

できれば全種飲んでみたいなぁ。

1杯≒45~90円くらい

※ 画像はイメージイラストです

ボク🤠が初めて飲んだのは、近所のコーヒーショップで買ったホワイトハニー。

「\765/100g」で買えた。1杯≒\80くらいだ。

生まれて二度目のスペシャルティコーヒーで、アルフィナーと一緒に買ったんだ。訳も分からず、ただただ有難がって飲んだ。いい思い出。

その後はネットで買っている。入手しやすいからね。


下記のドリップバッグフィルター➊を合わせると プラス20円/1杯くらいだ。
楽天でまとめ買いすると、プラス11円/1杯くらいへ抑えることができるゾ!😚

HARIO マイカフェ ドリップフィルター写真

ハニーコーヒー体験記録

写真焙煎先好き度
85~
99
相場感
/1杯
リピート
回数
ホワイトハニー ガンボア
珈琲工房リバティ(楽天)
ショートカット↗
95
🥰
86円
くらい
1回
ゴールデンハニー試飲
待ち
0回
イエローハニー 試飲
待ち
0回
レッドハニー試飲
待ち
0回
ブラックハニー レオンシオ農園
assez COFFEE(Amazon)
ショートカット↗
90
🥰
70円
くらい
2回
ジャガーハニー 農園不明
大山珈琲(Amazon)
ショートカット↗
85
😋
45円
くらい
1回

1.ホワイトハニー(ガンボア農園)

ボク🤠の購入実績=1回

珈琲工房リバティ(楽天)

パッケージ写真;ホワイトハニー(ガンボア農園)
商標シール;ホワイトハニー(ガンボア農園)
パッケージ裏の写真;ホワイトハニー(ガンボア農園)
コーヒー豆を出した写真;ホワイトハニー(ガンボア農園)

だいたい「1杯≒86円」くらいだ。

Amazon、YAHOOも探したけど、ここが一番安かった。この値段はなかなか無いと思うよ。一袋100g単位でしか売っていないようだ。

味わいと観察の記録

袋を開けて豆を出してみると、なるほど確かに白っぽい😮名前通りだ。

味は、イエローハニーより香ばしい感じがした。特に開封後の2~3日は「こんがり焼けたトースト」のような、甘い香りを感じたんだ。

ミルの中のホワイトハニー豆;ホワイトハニー(ガンボア農園)

豆が他より白っぽい。

だから「ホワイトハニー」って名付けたんだろうね。

豆を挽いた後のミルの裏側;ホワイトハニー(ガンボア農園)

粉に「静電気」。普通はこうなるんだってわかってきた。ジーノは特別だったのね。

豆が白いから、挽いた後も白い。

ホワイトハニー挽いた粉の写真;ホワイトハニー(ガンボア農園)

挽いてみても、やはり色が明るい感じがするね。

2.ゴールデンハニー(×入手困難)

ボク🤠の購入実績=0回


メイン入手経路(Amazon・楽天)では入手が難しそうだ。売ってないんだ。「お試し」は諦めるか!?🙁

3.イエローハニー(試飲待ち)

ボク🤠の購入実績=0回

4.レッド ハニー(試飲待ち)

ボク🤠の購入実績=0回

5.ブラックハニー(レオンシオ農園)

ボク🤠の購入実績=1回

assez COFFEE(Amazon)

ブラックハニーパッケージ写真;ブラックハニー(レオンシオ農園)
ブラックハニー製品表写真;ブラックハニー(レオンシオ農園)
ブラックハニーパッケージ裏;ブラックハニー(レオンシオ農園)
袋から出したブラックハニー豆;ブラックハニー(レオンシオ農園)

だいたい「1杯≒70円」くらいだ。

楽天、YAHOOも探したけど、手ごろな 200g では ここが一番安かった。他のハニーよりも比較的に入手がしやすそうに感じた。それとも、ボク🤠の調達力が上がってきたのかな。

味わいと観察の記録

ブラックと言うだけに豆が真っ黒なのかと思っていたが、それほどでもない。味はホワイトハニーよりも、イエローハニーに近いと思った。

ミルに入れたブラックハニー豆の写真;ブラックハニー(レオンシオ農園)

印象的には「ブラック」って程でもない。きれいなこげ茶色だ。

ブラックハニー豆を挽いた後のミルの裏側;ブラックハニー(レオンシオ農園)

1杯目で撮影したので まだわからないが、静電気が発生しにくいようだ。湿気が高いのかな。

撮影日の湿度が高かったのかもしれない。もう少し様子を見よう。

ブラックハニー挽いた後の粉;ブラックハニー(レオンシオ農園)

写真は、16クリックで中粗挽きで挽いたもの。

軽く「ダマ」が出来てる。

※ジャガーハニーについて

ハニープロセスのコーヒーを探していると、「ジャガーハニー」というコーヒーがよく目についてくる。なんなんだろうと調べると、コスタリカのジャガーを守るプロジェクトとしてのコーヒー事業なんだって。

見てると値段がすごく安いし入手性も良い。Amazon、楽天、YAHOO、どこでも売ってて値段もだいたい同じくらいだった。

いろいろ検討した結果「Amazonの大山珈琲」にした。説明がいちばん親切だったからね。安心できる。

ボク🤠の購入実績=1回

ジャガーハニーパッケージ写真
ジャガーハニー表示シール
ジャガーハニーパッケージ裏面
ジャガーハニー豆取り出し写真

もっと安いのもあったけど、400gで1800円って、スーパーマーケットで変えるヤツ並みやん!「1杯≒45円」くらいやん!

しばらくこればっかり飲もうかなぁ。

味わいと観察の記録

ブラックと言うだけに豆が真っ黒なのかと思っていたが、それほどでもない。味はホワイトハニーよりも、イエローハニーに近いと思った。

ジャガーハニーコーヒーミルに入れた豆

うっすらと白っぽい こげ茶色だ。

ホワイトハニーの時と似ているかな。

ジャガーハニーを挽いた後のミルの裏側

暖かくなって静電気が立ちにくくなったんだろうね。最近、粉があまりくっついてこない。くっつきの程度が、味を見分けるヒントになるかもと思って画像を残してきたが、役に立たんかもしれない。

挽いた後の粉;ジャガーハニー

写真は、15クリックで中粗挽きで挽いたもの。

撮影があまり良くないな、少し暗い。接写モードで撮ってしまったからだ。気を付けよう。

スペシャルティコーヒー【体験リスト】

飲んだスペシャルティコーヒーは全てここへ「感想メモ」を残す。

農園ごとのデータは各専用ページに整理することにしよう。

「好き度」は ボク🤠の個人的な感想ではあるが、再度買うかを決めるときにとても役立っているんだ。

シンボル品名/メーカー
(リンク)
平均
好き度
相場感
/1杯
リピート
回数
アイキャッチ画像;アルフィナー【マンデリン】スマトラ式
ポルン アルフィナー農園
インドネシア
クリック↗専用ページ
90.058円

90円
4回
アイキャッチ画像【カトゥアイ】ハニープロセス
コスタリカ
クリック↗専用ページ
90.070円

90円
4回
アイキャッチ【ブルボン】イエローブルボン
ブラジル、グアテマラ
クリック↗専用ページ
85.040円

80円
4回

ほかの飲み方

ボク🤠が 試している飲み方は4種類。

  1. 「粉入り」のドリップバッグを買う
  2. スーパーで買った「粉」をカップドリップする
  3. スーパーで買った「豆」を挽いてカップドリップする
  4. 「スペシャルティコーヒー」を使ってカップドリップする

シチュエーションや予算に合う飲み方を楽しく模索してるんだ。

厳選!お気に入り一覧

それぞれの飲み方で「お気に入りのコーヒー」を厳選している。これから自分なりの定番を絞り込んでいく予定なのです。

全記録

感想が「ふつう😑」以上で「今後も買って飲もう!」って気がある銘柄は、記録として「専用ページ」を起こすことにしてるんだ。

獲った全ての記録は、このカテゴリーに集めて一覧化した。

詳しくはコチラ↓

カップドリップの道具について

お気に入りの「カップドリップ」ツール。現在 好んで常用中の道具たちだ。

これらがあれば、気楽にコーヒーを楽しめる。

➊ HARIO マイカフェ ドリップフィルター

コーヒーカップで淹れるカップドリップ式フィルター

Amazonは 20円/1杯くらい。

楽天なら、まとめ買いすれば 14円/1杯くらいだ。


詳しくはコチラ→【マイカフェ ドリップフィルター】へ↗

➋Kalita コーヒーメジャー ホビー10g用

Kalita コーヒーメジャー ホビー写真

だいたい 300~400円。色の種類はいろいろある。


詳しくはコチラ→【Kalita コーヒーメジャー】へ↗

❸Holotap コードレス電動コーヒーグラインダ KF-YM-JP

1~2杯用。だいたい 3,500~7,000円くらい。

手挽きはけっこう辛かった。腱鞘炎になっちゃったし。

電動はいい!😉


詳しくはコチラ→【Holotap コーヒーグラインダ】へ↗

使ってきたツール全般の履歴は別ページへ整理。

ご興味ある方はコチラへどうぞ↓


この記事に書いてある値段関連は、製品価格です。購入方法次第では、送料が別途かかります。また、製品価格は変動している可能性がありますので、十分ご注意をお願いいたします。