これは、自分で豆を挽いて入れるドリップバッグコーヒーのレポート🤠
今回はスペシャルティコーヒー、
インドネシア ポルンのアルフィナー農園さんが作った【マンデリン】でドリップバッグコーヒーをしよう！
比較的メジャーなスペシャルティコーヒーだと思う。調べたらすぐ出てくるし、ネット上での入手もしやすかった。
同じ豆でも、違う焙煎先で個性が変わってくるようなので、いろいろ試してみる。試した結果を体験として記録していくんだ。
マンデリンとは、インドネシアの一部地域で栽培されるコーヒー豆の銘柄を指すそうです。（Wikipediaより）
１杯≒45～90円くらい
インドネシア ポルンのアルフィナーさんが作ったマンデリンのコーヒー豆だ
ボク🤠が初めて入手したのは近所のコーヒーショップ。
Amazon、楽天、Yahooショッピングでも見つけることはできるが、「焙煎」しているショップがそれぞれ違う事になる。
値段のバラツキが非常に大きく、正直なにがどう違ってそんな差が生まれるのかよくわからない。豆は同じ「アルフィナー製」なのにね。
ウチの近くのコーヒーショップでは「\792／100g」で買えた。１杯≒\80くらいだった。ネットも調べると、だいたい「１杯≒45～100円」くらいでも入手可能だ。
| 写真 | 焙煎先 | 好き度 85~ 99 | 相場感 ／１杯 | 購入 実績 |
|---|---|---|---|---|
 | ミスター自家焙煎；豊園茶舗（楽天） ショートカット↗ | 85 😋 | 45円 くらい | ２回 |
 | GINO；ジーノ田園調布（Amazon） ショートカット↗ | 95 😍 | 90円 くらい | １回 |
 | らっこや珈琲焙煎所（yahoo） ショートカット↗ | 90 🥰 | 80円 くらい | １回 |
※
下記のドリップバッグフィルター➊を合わせると プラス20円／１杯くらいだ。
楽天でまとめ買いすると、プラス11円／１杯くらいへ抑えることができるゾ！😚
コーヒーショップを探すのが面倒な方はこちら
１．安い！ お茶屋さんが焙煎
ボク🤠の購入実績＝２回
だいたい「１杯≒45円」くらいだ。安い！
相場的にみて非常に安い🎉ほぼ半額だ！
スーパーで買える豆とあまりかわらない価格なのに、飲んだ感じはちゃんとスペシャルティだ。やはりとても美味しい。
これだけ安いと少し不気味でもあるが、日本茶屋さんなので「和の精神」で お客様へ心を込めているのだとすれば納得もいく。
これはひょっとして、いきなり「掘り出し物」を引き当てたのではないだろうか。
実際にほかの２種類も飲んで「どれほどの違いか」「どう違うのか」を確かめる予定だ。ボク😅のバカ舌では判らないかもしれないが．．。
しかし、もし味の違いが感じられないなら安いほうの勝ちやね。
その時は「激押し」にしよう😁
味わいと観察の記録
素人なりに「気付いたこと」を記録していく。言語化していかないと覚えないからね。
写真では表現し辛いが、色は少し茶色く、白っぽい感じもする。
特に２度目に買った時は、よく乾いた感じがした。味に変化があったかはよく解らない🤔
豆が乾いてるからだろうね。粉に「静電気」がたってコーヒーミルの裏によく付く。叩いても取れにくいね。
白い「ガラ」っぽいものが目立つ。酸味の元かな？
挽いてみると、やはり黒が薄い感じを受ける。粉には、白い「ガラ」っぽいものが少し混じる。
GINOほどじゃないけど、ちゃんと美味しい。安さが勝ち筋だ！😘
２．やっぱ高いと美味いのね「ソムリエのコーヒー創り」
ボク🤠の購入実績＝１回
だいたい「１杯≒90円」くらい。
高いが、確かに美味しかったと思う。高いが故の先入観もあるかもしれないが、前述した「安いタイプ」とはものが違うと感じた。（素人ながら）
調べてみると、田園調布にある由緒正しいお店のようだ。ANA国際線ファーストクラスで採用されていたこともあるらしい。（コーヒーと一緒に届いたカタログより）
店長さんらしきお方の直筆のご挨拶も添えてあった。丁寧だ。
味わいと観察の記録
素人なりに「気付いたこと」を記録していく。言語化していかないと覚えないからね。
黒が深くて艶っぽい。
艶は湿気だね。紙の上に置くと、少しシミが付く程度だ。
豆に湿気があるからだろうね。粉に「静電気」がたたない。コーヒーミルの裏に残りにくいんだ😊
ここに美味しさの秘密が潜んでる気がする。
豆の写真は、明るく茶色に写ってしまったが、実際はもっと黒い。
挽いた後の粉の写真に近かったよ。
３．びわ湖、近江の焙煎所
らっこや珈琲焙煎所（YAHOO）
ボク🤠の購入実績＝１回
だいたい「１杯≒80円」くらい。
GINOと同じくらい美味しかったと思う。たぶん味覚の鋭い人はGINOの方が美味しいんだろうが、ボク😋に解るレベルの差はない。（素人ですので）
お店の雰囲気をサイトの写真で見たけど、モノホンの古民家やんね。一風変わってる。でも、ちゃんと美味しかったよ。
滋賀県、日野町にある古民家カフェで自家焙煎しているそうな。そう言えば以前に、直木賞の「塞王の楯」を読んで現場の「日野城跡」を見に行ったなぁ。
味わいと観察の記録
素人なりに「気付いたこと」を記録していく。言語化していかないと覚えないからね。
深めの黒。
艶はあるけど、湿った感じはあまりしなかった。濡れた感じがあったのはやはりGINOだけだな。
若干、白い「ガラ」っぽいものが見られる。でも味には あまり酸味を感じない。
写真のように少し「ダマ」が多めなのは、やっぱり静電気だろうか。挽き方が下手なんだろうな。
ちなみにボク🤠の好みは最近、中挽き～中粗挽きくらいで安定してきた。
スペシャルティコーヒー【全体験リスト】
飲んだスペシャルティコーヒーは全てここへ「感想メモ」を残す。
農園ごとのデータは各専用ページに整理することにしよう。
「好き度」は ボク🤠の個人的な感想ではあるが、再度買うかを決めるときにとても役立っているんだ。
【２種 体験リスト】
| シンボル | 品名／メーカー （リンク） | 平均 好き度 | 相場感 ／１杯 | 購入 実績 |
|---|---|---|---|---|
 | 【マンデリン】スマトラ式 ポルン アルフィナー農園 インドネシア クリック↗専用ページ | 85 .0 | 45円 ～ 100円 | ４回 |
 | 【カトゥアイ】ハニープロセス コスタリカ クリック↗専用ページ | 88 .3 | 70円 ～ 90円 | ５回 |
 | 【ブルボン】イエローブルボン ブラジル、グアテマラ クリック↗専用ページ | 85 .0 | 40円 ～ 80円 | ２回 |
ほかの飲み方
「スペシャルティコーヒー」以外にも、試した飲み方は別のページに整理しているんだ。
- 「粉入り」を買う
- スーパーで買った「粉」を入れる
- スーパーで買った「豆」を挽いて入れる
- 「スペシャルティコーヒー」を使う
飲み方は以上の四つに分類している。
厳選！お気に入り一覧
それぞれの飲み方から「お気に入り」を厳選している。
これから10種に絞り込んでいく予定なのです。
詳しくはコチラ↓
全記録の一覧
感想が「ふつう😐」以上のコーヒーは、一応記事に記録を獲るようにしている。
とった全ての記録は、このカテゴリーに集めて一覧化した。
詳しくはコチラ↓
道具について
現在 好んで採用中の道具たち。
ボク🤠お気に入りの「ドリップバッグツール」を紹介しよう。
➊ HARIO マイカフェ ドリップフィルター
Amazonは 20円／１杯くらい。レビューには「22枚入り」と書いてあった。
楽天なら、まとめ買いすれば 11円／１杯くらいだ。
※
詳しくはコチラ→【マイカフェ ドリップフィルター】へ↗
❸Holotap コードレス電動コーヒーグラインダ KF-YM-JP
１～２杯用。だいたい 4,000～6,000円くらい。
手挽きはけっこう辛かった。腱鞘炎になっちゃったし。
電動はいい！😉
※
詳しくはコチラ→【Holotap コーヒーグラインダ】へ↗
使ってきたツール全般の履歴は別ページへ整理。
ご興味ある方はコチラへどうぞ↓
※
この記事に書いてある値段関連は、製品価格です。購入方法次第では、送料が別途かかります。また、製品価格は変動している可能性がありますので、十分ご注意をお願いいたします。
