MY COFFEE LIFE

スペシャルティコーヒー【アルフィナー製 マンデリン】でドリップバッグを楽しむ!

アイキャッチ画像;アルフィナー
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これは、
スペシャルティコーヒーの豆から挽いて飲む「カップドリップ」のレポート🤠

今回はスペシャルティコーヒー、

インドネシア ポルンのアルフィナー農園さんが作った【マンデリン】でカップドリップをしよう!

比較的メジャーなスペシャルティコーヒーだと思う。調べたらすぐ出てくるし、ネット上での入手もしやすかった。

同じ豆でも、違う焙煎先で個性が変わってくるようなので、いろいろ試してみる。試した結果を体験として記録していくんだ。

マンデリンとは、インドネシアの一部地域で栽培されるコーヒー豆の銘柄を指すそうです。(Wikipediaより)

1杯≒45~90円くらい

インドネシア ポルンのアルフィナーさんが作ったマンデリンのコーヒー豆だ

ボク🤠が初めて入手したのは近所のコーヒーショップ。

Amazon、楽天、Yahooショッピングでも見つけることはできるが、「焙煎」しているショップがそれぞれ違う事になる。

値段のバラツキが非常に大きく、正直なにがどう違ってそんな差が生まれるのかよくわからない。豆は同じ「アルフィナー製」なのにね。

ウチの近くのコーヒーショップでは「\792/100g」で買えた。1杯≒\80くらいだった。ネットも調べると、だいたい「1杯≒45~90円」くらいでも入手可能だ。


下記のドリップバッグフィルター➊を合わせると プラス20円/1杯くらいだ。
楽天でまとめ買いすると、プラス11円/1杯くらいへ抑えることができるゾ!😚

HARIO マイカフェ ドリップフィルター写真

アルフィナーマンデリン体験記録

写真焙煎先好き度
85~
99
相場感
/1杯
リピート
回数
スペシャルティコーヒー【マンデリン】アルフィナー;豊園の袋の中の豆ミスター自家焙煎;豊園茶舗(楽天)
ショートカット↗
85
😋
58円
くらい
3回
スペシャルティコーヒー【マンデリン】アルフィナー;GINOの袋の中の豆GINO;ジーノ田園調布(Amazon)
ショートカット↗
95
😍
90円
くらい
1回

1.安い! お茶屋さんが焙煎

ボク🤠の購入実績=2回

ミスター自家焙煎;豊園茶舗(楽天)

ミスター自家焙煎;豊園茶舗パッケージ
ミスター自家焙煎;豊園茶舗の商標シール
ミスター自家焙煎;豊園茶舗の袋の空気穴
ミスター自家焙煎;豊園茶舗の袋の中の豆

だいたい「1杯≒58円」くらいだ。

相場的にみてまあまあ安い。

スーパーで買える豆とあまりかわらない価格なのに、飲んだ感じはちゃんとスペシャルティだ。やはりとても美味しい。

これだけ安いと少し不気味でもあるが、日本茶屋さんなので「和の精神」で お客様へ心を込めているのだとすれば納得もいく。

これはひょっとして、いきなり「掘り出し物」を引き当てたのではないだろうか。

実際にほかの2種類も飲んで「どれほどの違いか」「どう違うのか」を確かめる予定だ。ボク😅のバカ舌では判らないかもしれないが..。

しかし、もし味の違いが感じられないなら安いほうの勝ちやね。

その時は「激押し」にしよう😁

味わいと観察の記録

素人なりに「気付いたこと」を記録していく。言語化していかないと覚えないからね。

ミスター自家焙煎;豊園茶舗の豆

写真では表現し辛いが、色は少し茶色く、白っぽい感じもする。

特に2度目に買った時は、よく乾いた感じがした。味に変化があったかはよく解らない🤔

ミスター自家焙煎;豊園茶舗の粉ミルの裏

豆が乾いてるからだろうね。粉に「静電気」がたってコーヒーミルの裏によく付く。叩いても取れにくいね。

白い「ガラ」っぽいものが目立つ。酸味の元かな?

ミスター自家焙煎;豊園茶舗の粉状態

挽いてみると、やはり黒が薄い感じを受ける。粉には、白い「ガラ」っぽいものが少し混じる。

GINOほどじゃないけど、ちゃんと美味しい。安さが勝ち筋だ!😘

2.やっぱ高いと美味いのね「ソムリエのコーヒー創り」

ボク🤠の購入実績=1回

GINO;ジーノ田園調布(Amazon)

GINOのパッケージ
GINOの商標シール
GINOの袋の空気穴
GINOの袋の中の豆

だいたい「1杯≒90円」くらい。

高いが、確かに美味しかったと思う。高いが故の先入観もあるかもしれないが、前述した「安いタイプ」とはものが違うと感じた。(素人ながら)

調べてみると、田園調布にある由緒正しいお店のようだ。ANA国際線ファーストクラスで採用されていたこともあるらしい。(コーヒーと一緒に届いたカタログより)

店長さんらしきお方の直筆のご挨拶も添えてあった。丁寧だ。

GINO手書きの手紙
GINOカタログ

味わいと観察の記録

素人なりに「気付いたこと」を記録していく。言語化していかないと覚えないからね。

GINO挽く前の豆

黒が深くて艶っぽい。

艶は湿気だね。紙の上に置くと、少しシミが付く程度だ。

GINOの豆を挽いた後のミルの裏

豆に湿気があるからだろうね。粉に「静電気」がたたない。コーヒーミルの裏に残りにくいんだ😊

ここに美味しさの秘密が潜んでる気がする。

GINOの豆を挽いた粉

豆の写真は、明るく茶色に写ってしまったが、実際はもっと黒い。

挽いた後の粉の写真に近かったよ。

スペシャルティコーヒー【体験リスト】

飲んだスペシャルティコーヒーは全てここへ「感想メモ」を残す。

農園ごとのデータは各専用ページに整理することにしよう。

「好き度」は ボク🤠の個人的な感想ではあるが、再度買うかを決めるときにとても役立っているんだ。

シンボル品名/メーカー
(リンク)
平均
好き度
相場感
/1杯
リピート
回数
アイキャッチ画像;アルフィナー【マンデリン】スマトラ式
ポルン アルフィナー農園
インドネシア
クリック↗専用ページ
90.058円

90円
4回
アイキャッチ画像【カトゥアイ】ハニープロセス
コスタリカ
クリック↗専用ページ
90.070円

90円
4回
アイキャッチ【ブルボン】イエローブルボン
ブラジル、グアテマラ
クリック↗専用ページ
85.040円

80円
4回

ほかの飲み方

ボク🤠が 試している飲み方は4種類。

  1. 「粉入り」のドリップバッグを買う
  2. スーパーで買った「粉」をカップドリップする
  3. スーパーで買った「豆」を挽いてカップドリップする
  4. 「スペシャルティコーヒー」を使ってカップドリップする

シチュエーションや予算に合う飲み方を楽しく模索してるんだ。

厳選!お気に入り一覧

それぞれの飲み方で「お気に入りのコーヒー」を厳選している。これから自分なりの定番を絞り込んでいく予定なのです。

全記録

感想が「ふつう😑」以上で「今後も買って飲もう!」って気がある銘柄は、記録として「専用ページ」を起こすことにしてるんだ。

獲った全ての記録は、このカテゴリーに集めて一覧化した。

詳しくはコチラ↓

カップドリップの道具について

お気に入りの「カップドリップ」ツール。現在 好んで常用中の道具たちだ。

これらがあれば、気楽にコーヒーを楽しめる。

➊ HARIO マイカフェ ドリップフィルター

コーヒーカップで淹れるカップドリップ式フィルター

Amazonは 20円/1杯くらい。

楽天なら、まとめ買いすれば 14円/1杯くらいだ。


詳しくはコチラ→【マイカフェ ドリップフィルター】へ↗

➋Kalita コーヒーメジャー ホビー10g用

Kalita コーヒーメジャー ホビー写真

だいたい 300~400円。色の種類はいろいろある。


詳しくはコチラ→【Kalita コーヒーメジャー】へ↗

❸Holotap コードレス電動コーヒーグラインダ KF-YM-JP

1~2杯用。だいたい 3,500~7,000円くらい。

手挽きはけっこう辛かった。腱鞘炎になっちゃったし。

電動はいい!😉


詳しくはコチラ→【Holotap コーヒーグラインダ】へ↗

使ってきたツール全般の履歴は別ページへ整理。

ご興味ある方はコチラへどうぞ↓


この記事に書いてある値段関連は、製品価格です。購入方法次第では、送料が別途かかります。また、製品価格は変動している可能性がありますので、十分ご注意をお願いいたします。